Bahan-bahan
- 10 Ekor Udang
- 300g Kulit Udang
- 100g Cendawan
- 10g Lengkuas dihiris
- 16g serai ditumbuk ringan
- 2 akar ketumbar
- 3 helai daun limau purut
- 300g stok tomyam
- 10g cilik kecik ditumbuk
- 3 sudu besar sos ikan
- 3 sudu besar Lemon Seasoning Cap Kipas Udang
- 120g susu pekat tanpa gula
- 1 sudu besar pes cili
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara penyediaan
- Didihkan stok dan masukkan kulit udang, serai dan akar ketumbar yang ditumbuk halus. Teruskan mendidih selama beberapa minit dan kemudian tapis bahan-bahan.
- Didihkan semula stok dan masukkan serai yang telah dihiris, lengkuas dan cendawan. Apabila mendidih lagi, masukkan udang, sos ikan dan daun limau yang dihiris.
- campurkan pes cili dan susu pekat tanpa gula dalam mangkuk hidangan. Masukkan Lemon Seasoning Cap Kipas Udang dan cili yang ditumbuk halus.
- Taburkan dengan daun ketumbar.