BAHAN-BAHAN

• 300 gram tepung gandum
• 300 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 15 gram OVALETTE
• 120 gram tepung Hong Kong
• 200 gram Sri Kaya Cap Kipas Udang
• 8 biji telur ayam
• Pewrna kuning dan hijau
• 4 sudu besar Sri Kaya Cap Kipas Udang

CARA PENYEDIAAN

• Pukul mentega dan masukkan 200gram Sri Kaya Cap Kipas Udang sehingga kembang dan berkrim.
• Masukkan gula bersama-sama OVALETTE dan diadun selama 10 minit. Selang-selikan dengan memasukkan telur ayam.
• Kemudian masukkan tepung gandum dan tepung Hong Kong bersama adunan mentega , gula dan digaul sehingga sebati.
• Adunan dibahagikan kepada dua bahagian. Bahagian pertama dmasukkan warna kuning dan bahagian kedua dimasukkan warna hijau.
• Dua senduk adunan hijau diratakan diatas Loyang dan dibakar menggunakan oven selama 8 minit dengan suhu 150’C.
• Apabila lapisan pertama masak, sapukan Sri Kaya Cap Kipas Udang di atas lapisan pertama.
• Kemudian, dua senduk adunan hijau diratakan di atas lapisan pertama yang telah disapu dengan Sri Kaya Cap Kipas Udang.
• Bilangan lapisan adalah mengikut citarasa pengguna.
• Lapisan terakhir akan dibakar pada suhu 130’C sehingga 20 minit atau sehingga warna lapisan terakhir bertukar keperangan.
• Lapisan kek boleh juga menggunakan agar-agar atau ape saje bahan yang dirasakan molek